Domaine du Mortier - Les Pins

Le Domaine du Mortier est conduit depuis 1996 en agro-foresterie par la famille Boissard.
 
Aucun produit chimique à la vigne, uniquement des produits biologiques (décoctions d’orties, prêles, jeunes pousses d’osier, etc.) pour une protection naturelle du vignoble. Même topo à la cave, où le seul intrant que s'autorise Cyril et Fabien est le souffre, de façon homoépathique et en très petite dose suivant l’équilibre des différentes cuvées et l’état sanitaire de la vendange, voir pas du tout, si ils estiment que c'est possible.
 
Les Pins tire son nom du lieu-dit où se trouvent les vignes, en appellation Bourgueil. Des vieilles vignes qui donnent une expression typique et sincère de ce terroir ligérien.