Julien Merle - Champ Blanc

Julien Merle est un jeune vigneron qu'on ne présente plus tant son domaine du Lubrifiant Social est connu et reconnu.
 
Installé du côté de Légny, dans le Beaujolais, Julien cultive son domaine en bio depuis 2003 et n'utilise plus aucun intrant depuis 2006, c'est dire ! Les sols sont travaillés au cheval et il utilise encore les cuves installées par son grand-père.
 
Champ Blanc un jus friand, fruité et hyper gouleyant, légèrement perlant à l'ouverture. Le Beaujolais dans toute sa splendeur, on est fan !